文化中国
 本站首页 
 新闻中心 
 商品专题 
 供求信息 
 站内公告 
 销售排行 
 名家推荐 
 装裱培训 
山水画 | 花鸟画 | 书法 | 风水禅画 | 人物动物 | 扇子小品 | 篆刻 | 礼品盒 | 书画材料 | 民间艺术 |   风水 结婚 生日 升迁 搬家 生子
 
 热门关键字: 风水 禅画 阚玉敏 the JyI=
您现在的位置是:文化中国 -> 新闻中心 -> 查看新闻
  用 户:
  密 码: 使用软键盘
 您已选购:0 种商品
 总计价格:0 元
查看购物车 查看订单
查看收藏夹 查看对比架
女画家阚玉敏简介
阚玉敏受聘北方工业大学书
全国影迷共此刻东方明珠百
今日头条发布《军事资讯数
快手在全球老虎日联合WW
书法家许飞飞作品欣赏
2020第五届上海国际诗
十八公问道山海经—上古圣
| 国学频道 | 书画收藏 | 娱乐音乐 | 宗教文化 | 艺术教育 | 文化新闻 | 文化产业 | 易经风水 | 企业新闻 | 签约书画家
RSS2.0支持
《粤菜大师》热播,大师“出道”代言广东美食,粤菜文化IP领“鲜”世界
发布人:admin2012 发布时间:2020年7月24日 此新闻已被浏览 300
    

截至7月15日,广州市餐饮行业复工率95%,复苏率84%,在一线城市中排第一。这不仅仅说明了广东人有多爱吃,更反映了广东餐饮行业后力强劲以及广东美食文化的强大影响力。从正在热播的2020年首档粤菜文化纪实大片《粤菜大师》可见一斑,大师“出道”一展绝活,打响粤地美食招牌,品鉴广东美食文化,并倾力打造文化IP矩阵和粤菜文化超级符号,创新输出粤菜文化,为中国美食文化走向世界破风。

广东美食“先天下之鲜”,《粤菜大师》抢“鲜”热播吸睛

“羊城客汕大三元,饕餮敢为天下先”,广东自古以来美食荟萃,在饮食文化的传承与创新上也秉承了广东人“敢为天下先”的精神。《粤菜大师》通过还原粤菜独特的美食技艺,描绘粤菜大师的人物群像,畅聊食物中蕴藏的历史故事和人文典故,展现广东人的“敢为天下先”的风骨,以及美食方面“先天下之鲜”的文化。广东食俗,南北兼容,中西并蓄,精于传承,敢于创新。广东既继承了中原饮食文化的传统,又博采世界各地的烹饪精华,再根据本地的口味、嗜好、习惯,不断吸收、积累、改良、创新,从而形成了菜式繁多、烹调艺巧、质优味美、以鲜为上的饮食特色。近百年来,粤菜已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。

日前《粤菜大师》正在深圳卫视热播,吸引了广泛关注。许多网友表示观看了《粤菜大师》之后,纷纷流下了激动的口水,慕名前往打卡美食,尝尝粤菜大师的手艺,品味地道的广东美食文化。前四期《粤菜大师》带我们领略了老广味道、潮汕风味、客家风情,解锁了鱼的鲜味秘籍、鸡的花样吃法、广东人的煲汤玄学等等。第五期继续探索广东人的“好味”哲学,你以为广东菜都是清淡的吗?其实粤菜里也有“辣”和“酸”的极品好味。比如著名的辣味菜肴——梅岭鹅王,还有以酸著称的猪脚姜和枇杷汁捞官燕。7月25日周六晚21:30锁定深圳卫视,给你辣翻天、酸溜溜的极致体验!

粤菜大师匠心传承,粤菜文化IP创新输出

粤菜的足迹,是粤菜师傅的足迹,也是岭南文化延伸的足迹。粤菜是一门高度依赖文化传承、技艺传承的行业,粤菜师傅对粤菜文化的继承与发展具有极高的内容价值。《粤菜大师》聚焦幕后的厨师群体,发掘街头市井的粤菜大师,不仅为我们保留了一份珍贵的文化记忆,也让更多的人关注大师的技艺、匠心和风骨,为粤菜文化的传承开辟了一条新的道路。广东人的汤盅里,延续了注重食疗养生的中医调和理念;顺德名厨发明的“一鱼六吃”,证明了“中国厨师之乡”名不虚传;一味“妙手偶得之”的盐焗鸡,道出了客家人南迁的辛酸历史;潮汕人对于江湖失传菜的着迷,发掘了“龙穿虎肚”这样精细考究的名菜……粤菜背后的人文故事在《粤菜大师》里获得了“色香味俱全”的生动演绎。

习总书记曾在全国宣传思想工作会议上指出,要精心做好对外宣传工作,讲好中国故事。中国美食无疑是输出中国餐饮内涵和中式生活方式的最佳出口,然而目前我国餐饮文化依然没有一个成型的文化符号,支撑我国文化软实力输出。《粤菜大师》通过打造文化IP矩阵,构建粤菜文化超级符号,创新粤菜文化输出路径,为中华美食文化的瑰宝殿堂打开世界窗口。一道道粤菜表现了广东风土地方志,最后升华出广东优秀传统和文化的积淀、气质和精神,让观众从这档粤菜美食文化节目看到广东的风采,看到大湾区的风采,也看到中国文化的风采。

每周六晚21:30,搭乘深圳卫视,一起畅游广东美食文化之旅吧!

 

  
关闭窗口】·【 】·【推荐给我的好友】·【打印】·【顶部】·【上一篇】·【下一篇

战略合作 友情链接
客服热线:010-87677916 Email:lk99ku@sina.com 地址:北京市房山区良乡大学城北 邮编:100079
Copyright © 文化中国 Beijing culcn 支付宝付款主页http://me.alipay.com/18gong  
页面执行时间62.500 毫秒  Powered By:culcn.cn 京ICP备10025466号 京ICP证070305